2025年3月17日至5月12日，丹麦米其林二星主厨Wassim Hallal 将于马尔代夫索尼娃芙西（Soneva Fushi）的Flying Sauces餐厅开启一场独家驻场之旅。他将携手旗下享誉世界的米其林二星餐厅Frederikshøj，将精湛厨艺融入全球首创的高空滑索餐饮体验。置身于马尔代夫的和煦春光中，宾客将乘坐200米长的滑索轻盈升空，抵达树冠之上的奢华餐饮平台，于壮丽的自然景观中，尽享顶级服务与主厨Wassim的匠心臻味，开启一场前所未有的感官飨宴。
 


作为新北欧料理的领军人物，Wassim对美食的热忱促使他不断突破界限，重塑丹麦的精致料理格局。他自幼便投身烹饪行业，并在欧洲最负盛名的厨房磨砺技艺，淬炼出超凡的烹饪哲学。在他的领导下，位于奥胡斯（Aarhus）的Frederikshøj餐厅荣膺米其林二星，以其创新理念、极致精准的技艺及对顶级时令食材的完美运用备受美食界推崇。
 
此次驻场索尼娃芙西，Wassim主厨将Frederikshøj的精髓倾注于马尔代夫的绝美岛屿之上，打造一场融合现代北欧料理技艺与岛屿自然馈赠的非凡美食体验。他的烹饪哲学深受大自然启发，兼具法式高级料理的优雅与新北欧美食的前卫创意，并巧妙融合全球灵感，以不断突破传统的美食风格，探索无限可能。
 
在Frederikshøj，Wassim对卓越品质的执着追求体现在对本地顶级食材的精挑细选。作为真正的美食匠人，他不断尝试突破风味、口感与技艺的界限，每一道菜品都是一幅精雕细琢的画作，呈现创意、匠心与演变，诠释着美食的无限可能。
 
驻场期间，Wassim主厨及其团队将Frederikshøj独树一帜的美食理念与索尼娃芙西精选的有机时令食材完美融合，打造一场米其林二星级的奢华餐饮体验。这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次关于创新与匠心的极致呈现，每一道佳肴都将带来惊喜、愉悦，并让人久久回味。